الأصل والتاريخ
العنبرة تمر مديني نادر نسبياً، إنتاج النخلة منه محدود، ولذلك ظل عبر التاريخ تمر الخاصة والهدايا. يُقال إن اسمه من «العنبر» تشبيهاً بالنفاسة، وتباع الحبة الواحدة أحياناً بسعر كيلو من تمور أخرى.
المذاق والخصائص
ثمرة كبيرة مستطيلة قد يتجاوز طولها خمسة سنتيمترات، بلحم كثيف طري ونواة صغيرة جداً. حلاوتها متوازنة غير طاغية مع نكهة عسلية عميقة وقشرة ناعمة رقيقة. تُؤكل حبة واحدة بتلذّذ لا بالحفنة.
القيمة الغذائية
تتميز العنبرة بنسبة بروتين أعلى من معظم التمور، مع الحديد والبوتاسيوم، ويُوصى بها تقليدياً للنساء بعد الولادة والمتعافين لتعزيز الطاقة.
تمر العجوة
تمر الصفوي
