واحة الشمال القديمة
الجوف من أقدم مناطق الاستيطان في الجزيرة، وقد ارتبطت دومة الجندل بالنخيل منذ الألف الأول قبل الميلاد. «الحلوة» هي التمر الذي يعرفه أهل الجوف قبل غيره، وسُميت به لشدة حلاوتها التي تفوق أصنافاً كثيرة.
المذاق والخصائص
ثمرة داكنة متوسطة الحجم، لحمها لين إلى نصف جاف مع حلاوة عالية كثيفة تشبه العسل الأسود والتين المجفف. تُهدى في الأعياد وتُستخدم في حلوى الجوف التقليدية، وتحتفظ بجودتها في الشتاء القارس.
الجوف اليوم
تُعد الجوف اليوم من أكبر مناطق إنتاج النخيل والزيتون في المملكة، وتقام فيها مهرجانات للتمور تعرض الحلوة إلى جانب أصناف مستوردة حديثاً. تبقى الحلوة رمز الهوية الزراعية الشمالية.
