بثيث Batheeth

قبل السيارات كان البثيث زوّادة القوافل: يُحمَّص الطحين على نار هادئة حتى يذهّب، ويُعجن مع تمر منزوع النوى مهروس وسمن وقليل من الهيل والزنجبيل، ثم يُدحرج كرات صغيرة تُحفظ في أكياس القماش. لا يفسد في الحر، وقبضة واحدة منه تكفي يوماً من المشي. ما زالت البادية تُقدّمه في المناسبات وتحمله إلى رحلات الصيد.