Answer
تمر الصفوي هو تمر معروف من المدينة المنورة، يتميز بلونه بني داكن إلى أسود.
• قوامه نصف جاف ومطاطي، وغني بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد.
• يُعتبر بديلاً اقتصاديًا لتمر العجوة، ويُفضل تناوله في إفطار رمضان .
AI-Powered
Heritage Knowledge Search
Ask in Arabic or English about date varieties, oases, trade routes and heritage cuisine — answers grounded in our encyclopedia
Search within:
References
1 Variety
تمر الصفوي
الصفوي تمر من المدينة المنورة، لونه بني داكن إلى أسود، نصف جاف مطاطي القوام، غني بالمعادن كالبوتاسيوم والحديد. يُقارن كثيراً بالعجوة ويُعد بديلاً اقتصادياً لها، ويُفضَّل في إفطار رمضان.
Open page2 Variety
تمر المبروم
المبروم تمر من المدينة المنورة طويل رشيق بلون بني محمر، متماسك مطاطي القوام معتدل الحلاوة بنفحة قرفة وكراميل جاف. نصف جاف يُحفظ شهوراً، من أرقى تمور التصدير السعودية وأعلاها سعراً، يُعبأ في علب فاخرة مع العجوة والصفوي. موسمه أواخر الصيف إلى الخريف.
Open page3 General
القيمة الغذائية للتمور
تحتوي 100 غرام من التمر على نحو 280 سعرة حرارية، وسكريات طبيعية (غلوكوز وفركتوز) سريعة الامتصاص، وألياف غذائية تصل إلى 7 غرامات، وبوتاسيوم ومغنيسيوم وحديد ومضادات أكسدة (بوليفينولات). لذلك تُعدّ التمور غذاء الإفطار الأمثل في رمضان، وتمنح رياضيي التحمّل طاقة سر…
Open page4 General
مراحل نضج التمر: كمري، خلال، رطب، تمر
تمر ثمرة النخيل بأربع مراحل: الكمري (أخضر قاسٍ)، ثم الخلال أو البسر (ملوّن، مقرمش، قابض قليلاً — يُؤكل في البرحي)، ثم الرطب (لين، عالي الرطوبة، أحلى)، وأخيراً التمر (جاف، طويل الصلاحية). لكل مرحلة تسمية محلية واستخدام مطبخي مختلف، ويحدد الصنف المرحلة المثلى لل…
Open page