رطب المملكة: الأسابيع الذهبية في موسم التمور السعودي

يسأل الزائر في سوق التمور: «أي صنف هذا الرطب؟» والجواب أن الرطب ليس صنفاً بل مرحلة. كل ثمرة نخيل تمر برحلة واحدة: الحبابوك ثم الجمري الأخضر، ثم الخلال (البسر) الأصفر أو الأحمر المقرمش، ثم الرطب اللين العصيري، وأخيراً التمر الجاف الذي يُخزَّن شهوراً. الخلاص يُباع خلالاً في يونيو، ورطباً في يوليو، وتمراً في سبتمبر — وهو الصنف نفسه.

ما يميز الرطب هو الرطوبة: نحو 35–45٪ من وزن الثمرة، لذا يلمع ويلين ويجب أن يؤكل خلال أيام أو يُبرَّد. لهذا صار الرطب رمز الموسم نفسه؛ فحين يقول أهل الأحساء «دخل الرطب» فهم يعنون أن الصيف بلغ ذروته.

تبدأ القصة في فبراير ومارس بالتلقيح — ويبكر في نجران الحارة من أول فبراير. ثم تنمو الثمار الخضراء في الربيع، وتصفرّ أو تحمرّ في أوائل الصيف. أول رطب في المملكة يظهر في الواحات الشرقية الحارة: في الأحساء يُلتقط الغر بين 1 و10 يونيو، ويتبعه الشيشي في أواخر يونيو، ثم الخلاص بين 10 و20 يوليو.

في القصيم تتأخر البداية قليلاً: الأصناف النادرة قرابة أول يوليو، والسكري — ملك بريدة — نحو 20 يوليو، لتبلغ الأسواق ذروة وفرتها في أغسطس. أما تبوك فتنضج أخيراً بسبب اعتدال الحرارة، ويتركز حصادها من أغسطس حتى نهاية أكتوبر، بينما تحصد نجران من أول يوليو إلى آخر سبتمبر.

لأن الرطب لا يصبر، تُنظَّم حوله أسواق مبكرة: في بريدة يُعرض في «مدينة التمور» قبل شروق الشمس في صناديق مصفوفة، وفي الأحساء يُباع بالكيلو في الطرقات المؤدية إلى المزارع. يفحص الخبراء اللمعة والطراوة ولون الجلد: السكري رطباً يبدو ذهبياً شفافاً، والخلاص كهرمانياً، والبرحي يُفضَّله كثيرون خلالاً مقرمشاً قبل أن يلين.

لا يوجد شهر غرس لكل صنف؛ فالمفكرة الزراعية لوزارة البيئة والمياه والزراعة تحدد موسمين لغرس الفسائل: الربيع من منتصف فبراير إلى نهاية أبريل، والخريف من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر وقد يمتد إلى أكتوبر. يفضل كثير من المزارعين الخريف لاعتدال الحرارة. تُثمر النخلة الجديدة بعد 3–5 سنوات، وتبلغ ذروتها بين 10 و15 عاماً — أي أن رطب اليوم غُرس قبل عقد أو أكثر.

استكشف دليل الأصناف لمعرفة نافذة الرطب والتمر لكل صنف من الأصناف الستة والسبعين.