اسأل بالعربية أو الإنجليزية عن أصناف التمور والواحات وطرق التجارة والمطبخ التراثي — إجابات موثقة من موسوعتنا
تمر العنبرة هو من أكبر وأفخر أنواع التمور، ويعود أصله إلى المدينة المنورة.
• يتميز بطعمه اللذيذ ولحمه الطري الغني بالبروتين.
• يبلغ طول التمرة أكثر من خمسة سنتيمترات، ولها لون أحمر بني وذو نواة صغيرة.
• يُعتبر تمر العنبرة هدية فاخرة ونادرة، وغالباً ما يُستخدم في المناسبات الخاصة .
العنبرة من أكبر التمور وأفخرها، من المدينة المنورة، ثمرة مستطيلة حمراء بنية قد تتجاوز خمسة سنتيمترات، بنواة صغيرة ولحم طري غني بالبروتين. نادرة وغالية وتُعد تمر الهدايا الفاخرة الأول.
افتح الصفحةتقديم التمر مع القهوة العربية ركن أصيل في الضيافة السعودية؛ يُقدَّم التمر أولاً ثم تُصبّ القهوة في فنجان صغير من اليد اليمنى. في الهدايا الرسمية تُختار الأصناف الفاخرة كالعنبرة والصقعي والعجوة في علب خشبية أو من الجلد، وباتت علب التمور الفاخرة رمزاً للكرم في ا…
افتح الصفحةيضم دليل الأصناف في واحة التمور 76 صنفاً ونوعاً سعودياً مع المنطقة المرتبطة، ونافذة الرطب والتمر، والقوام، ومناطق الزراعة ونبذة عن كل صنف: من الخلاص والسكري والعجوة والبرحي والصقعي والصفاوي والخضري والعنبرة، إلى أصناف تراثية أقل شهرة مثل الرزيز والشيشي والغر و…
افتح الصفحةتمر ثمرة النخيل بأربع مراحل: الكمري (أخضر قاسٍ)، ثم الخلال أو البسر (ملوّن، مقرمش، قابض قليلاً — يُؤكل في البرحي)، ثم الرطب (لين، عالي الرطوبة، أحلى)، وأخيراً التمر (جاف، طويل الصلاحية). لكل مرحلة تسمية محلية واستخدام مطبخي مختلف، ويحدد الصنف المرحلة المثلى لل…
افتح الصفحة