اسأل بالعربية أو الإنجليزية عن أصناف التمور والواحات وطرق التجارة والمطبخ التراثي — إجابات موثقة من موسوعتنا
تمر الشيشي هو نوع من التمر المعروف في واحة الأحساء ومميز بلونه الذهبي البني وطعمه الحلو بنكهة العسل.
• يُعتبر من أبكر أصناف التمر حيث يتم حصاده كرطب نحو 25–30 يونيو.
• يُستخدم في الحلويات الأحسائية ويُباع في سوق القيصرية بالهفوف .
• هو واحد من الأصناف المدرجة في دليل الأصناف السعودية الذي يضم 76 نوعاً .
الشيشي تمر أحسائي ذهبي–بني لين حلو بطعم عسلي، يُعد مع الخلاص علامة واحة الأحساء. من أبكر أصناف الواحة: رطب نحو 25–30 يونيو وتمر بين منتصف وأواخر أغسطس. يُباع في سوق القيصرية بالهفوف ويُستخدم في الحلويات الأحسائية.
افتح الصفحةالأحساء: بواكير الرطب من يونيو — الغر 1–10 يونيو، الشيشي 25–30 يونيو، الخلاص 10–20 يوليو، وتمر الخلاص 15–25 سبتمبر والرزيز أول أكتوبر. القصيم: تبدأ الأصناف النادرة قرابة 1 يوليو والسكري نحو 20 يوليو مع ذروة وفرة في أغسطس. تبوك: يتأخر النضج لاعتدال الحرارة ويتر…
افتح الصفحةيضم دليل الأصناف في واحة التمور 76 صنفاً ونوعاً سعودياً مع المنطقة المرتبطة، ونافذة الرطب والتمر، والقوام، ومناطق الزراعة ونبذة عن كل صنف: من الخلاص والسكري والعجوة والبرحي والصقعي والصفاوي والخضري والعنبرة، إلى أصناف تراثية أقل شهرة مثل الرزيز والشيشي والغر و…
افتح الصفحةتمر ثمرة النخيل بأربع مراحل: الكمري (أخضر قاسٍ)، ثم الخلال أو البسر (ملوّن، مقرمش، قابض قليلاً — يُؤكل في البرحي)، ثم الرطب (لين، عالي الرطوبة، أحلى)، وأخيراً التمر (جاف، طويل الصلاحية). لكل مرحلة تسمية محلية واستخدام مطبخي مختلف، ويحدد الصنف المرحلة المثلى لل…
افتح الصفحة