الإجابة
تمر الرزيز هو تمر أحسائي كهرماني داكن ونصف جاف، معتدل الحلاوة.
• يتميز بنكهة السكر البني والجوز، وهو غذاء يومي لأهل المنطقة الشرقية.
• يتم حصاده في بداية شهر أكتوبر، ويُستخدم للدبس والمعجون، كما كان يُعتبر تمر السفر والغوص .
مدعوم بالذكاء الاصطناعي
بحث المعرفة التراثية
اسأل بالعربية أو الإنجليزية عن أصناف التمور والواحات وطرق التجارة والمطبخ التراثي — إجابات موثقة من موسوعتنا
حصر البحث في:
المراجع
1 صنف تمر
تمر الرزيز
الرزيز تمر أحسائي كهرماني داكن نصف جاف معتدل الحلاوة بنكهة سكر بني وجوز، الغذاء اليومي لأهل المنطقة الشرقية ورفيق القهوة العربية. يتحمل الحرارة والتخزين، كان تمر السفر والغوص، ويُستخدم للدبس والمعجون. نخلته عالية الإنتاج وموسمه أغسطس–سبتمبر.
افتح الصفحة2 عام
مواسم الرطب حسب المنطقة
الأحساء: بواكير الرطب من يونيو — الغر 1–10 يونيو، الشيشي 25–30 يونيو، الخلاص 10–20 يوليو، وتمر الخلاص 15–25 سبتمبر والرزيز أول أكتوبر. القصيم: تبدأ الأصناف النادرة قرابة 1 يوليو والسكري نحو 20 يوليو مع ذروة وفرة في أغسطس. تبوك: يتأخر النضج لاعتدال الحرارة ويتر…
افتح الصفحة3 صنف تمر
دليل الأصناف السعودية (76 صنفاً)
يضم دليل الأصناف في واحة التمور 76 صنفاً ونوعاً سعودياً مع المنطقة المرتبطة، ونافذة الرطب والتمر، والقوام، ومناطق الزراعة ونبذة عن كل صنف: من الخلاص والسكري والعجوة والبرحي والصقعي والصفاوي والخضري والعنبرة، إلى أصناف تراثية أقل شهرة مثل الرزيز والشيشي والغر و…
افتح الصفحة4 عام
مراحل نضج التمر: كمري، خلال، رطب، تمر
تمر ثمرة النخيل بأربع مراحل: الكمري (أخضر قاسٍ)، ثم الخلال أو البسر (ملوّن، مقرمش، قابض قليلاً — يُؤكل في البرحي)، ثم الرطب (لين، عالي الرطوبة، أحلى)، وأخيراً التمر (جاف، طويل الصلاحية). لكل مرحلة تسمية محلية واستخدام مطبخي مختلف، ويحدد الصنف المرحلة المثلى لل…
افتح الصفحة