الإجابة
تمر البياض هو تمر نجراني ذهبي شاحب يظل فاتحاً بعد النضج.
• له قوام متوسط إلى متماسك وحلاوته معتدلة.
• يُعد من أصناف وادي نجران القديمة المعروفة بجودة التخزين في المدفن التقليدي، ويتم تلقيحه في فبراير ومارس وجنيه في أوائل يوليو.
مدعوم بالذكاء الاصطناعي
بحث المعرفة التراثية
اسأل بالعربية أو الإنجليزية عن أصناف التمور والواحات وطرق التجارة والمطبخ التراثي — إجابات موثقة من موسوعتنا
حصر البحث في:
المراجع
1 صنف تمر
تمر البياض
البياض تمر نجراني ذهبي شاحب سُمي ببياضه لأنه يبقى فاتحاً بعد النضج، متوسط إلى متماسك القوام معتدل الحلاوة، من أصناف وادي نجران القديمة المعروفة بجودة التخزين في المدفن التقليدي. يُلقَّح فبراير–مارس ويُجنى من أوائل يوليو مع بواكير رطب نجران.
افتح الصفحة2 عام
مراحل نضج التمر: كمري، خلال، رطب، تمر
تمر ثمرة النخيل بأربع مراحل: الكمري (أخضر قاسٍ)، ثم الخلال أو البسر (ملوّن، مقرمش، قابض قليلاً — يُؤكل في البرحي)، ثم الرطب (لين، عالي الرطوبة، أحلى)، وأخيراً التمر (جاف، طويل الصلاحية). لكل مرحلة تسمية محلية واستخدام مطبخي مختلف، ويحدد الصنف المرحلة المثلى لل…
افتح الصفحة3 صنف تمر
تمر الشيشي
الشيشي تمر أحسائي ذهبي–بني لين حلو بطعم عسلي، يُعد مع الخلاص علامة واحة الأحساء. من أبكر أصناف الواحة: رطب نحو 25–30 يونيو وتمر بين منتصف وأواخر أغسطس. يُباع في سوق القيصرية بالهفوف ويُستخدم في الحلويات الأحسائية.
افتح الصفحة4 صنف تمر
تمر الرزيز
الرزيز تمر أحسائي كهرماني داكن نصف جاف معتدل الحلاوة بنكهة سكر بني وجوز، الغذاء اليومي لأهل المنطقة الشرقية ورفيق القهوة العربية. يتحمل الحرارة والتخزين، كان تمر السفر والغوص، ويُستخدم للدبس والمعجون. نخلته عالية الإنتاج وموسمه أغسطس–سبتمبر.
افتح الصفحة